Carotte fane
Pâques
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Carottes, Ail, Pommes de terre, Oignons
21 Avr 2023
Quelles sont les vertus des fanes de carottes ?
Les fanes de carotte : source de fibres et d’antioxydants
Elles renferment aussi de la chlorophylle, dont les propriétés antioxydantes contrecarrent les effets nocifs des radicaux libres, contribuant à prévenir les maladies cardiovasculaires et le vieillissement cellulaire.
A cru, les fanes ont un petit goût légèrement amer un peu comme une roquette. Pour ma part ciselées comme du persil frais il est très agréable de les retrouver dans une salade.
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